Tagliatelles au basilic
Notre propre production
Nos pasta nostrana ticinese sont un produit authentiquement tessinois : nous cultivons le blé dur dans le delta de la Maggia et sur le Piano di Magadino (semis : octobre / récolte : juillet).
Après la récolte, le blé dur est moulu au Tessin et transformé en tagliatelles au basilic par le Pastificio Bonetti de Bad Ragaz.
Nos pasta nostrana ticinese sont un produit authentiquement tessinois : nous cultivons le blé dur dans le delta de la Maggia et sur le Piano di Magadino (semis : octobre / récolte : juillet). Après la récolte, le blé dur est moulu au Tessin et transformé en tagliatelles au basilic par le Pastificio Bonetti de Bad Ragaz.
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