Pasta
100 % Tessin - notre Pasta
Notre blé dur, riche en protéines, pousse dans le Sopraceneri. La mouture a lieu au moulin de Maroggia. C’est dans l’usine de pâtes Simona à Quartino que nous fabriquons nos pâtes tréfilées au bronze, qui sont séchées lentement.
Notre propre production
Penne di grano duro ticinese
CHF 4.30
Actuellement uniquement disponible à l'Enoteca Alimentare
