Melodia
Rosso del Ticino DOC
2021
La combinaison de les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon donne naissance à cette interprétation tessinoise d'un assemblage bordelais classique. Le résultat est un vin rouge harmonieux et structuré qui marie la force du Sopraceneri à l'élégance du Sottoceneri.
La combinaison de les cépages Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon donne naissance à cette interprétation tessinoise d'un assemblage bordelais classique. Le résultat est un vin rouge harmonieux et structuré qui marie la force du Sopraceneri à l'élégance du Sottoceneri.
À quoi cela ressemble-t-il
Rouge grenat intense, reflets rubis.
Arômes
A l'arrêt, le verre nous offre des notes de tabac, d'hibiscus, de prune déshydratée, légèrement végétales et balsamiques. En faisant tourner le verre, on découvre d'agréables notes de fruits rouges déshydratés, de sous-bois et un léger toast donné par l'élevage en barrique.
Le goût
Excellent équilibre entre les composantes douces, la dureté et les tanins. Finale épicée agréable et persistance.
Ce qui va avec
Fromages à pâte mi-dure et mi-mûre de l'Alpe Ticinese. Burritos de maïs à la viande, aux haricots et aux légumes. Soupes riches et intenses, même légèrement épicées. Risotto Loto Terreni alla Maggia au sbrinz et à la truffe noire. Ragoûts de viande.
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