LE RICETTE DI MATTIAS ROOCK
Allo Chef della Locanda Barbarossa, 1* Michelin e 18 punti GaultMillau, presso il nostro vicino Castello del Sole, piace sperimentare con i nostri prodotti
Le ricette
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Un piatto della tradizione locale ticinese, à la Mattias Roock
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Una polenta leggera come non si è mai vista
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La polenta millo corvo nella sua forma più golosa
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Alla scoperta di questo piatto tradizionale rivisitato
