Melodia
Rosso del Ticino DOC
2020
L’unione fra le nostre uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon dà vita a questa interpretazione ticinese di un classico assemblaggio bordolese. Il risultato è un vino rosso armonioso, strutturato, che sposa la forza del Sopraceneri con l'eleganza del Sottoceneri
L’unione fra le nostre uve Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon dà vita a questa interpretazione ticinese di un classico assemblaggio bordolese. Il risultato è un vino rosso armonioso, strutturato, che sposa la forza del Sopraceneri con l'eleganza del Sottoceneri
Come appare
Rosso granato cupo, riflessi rubino
Aromi
Intenso, complesso ed elegante. Mandorla tostata,
spezie piccanti tra cui pepe nero, prugna disidratata e ribes nero. Chiude con note di cacao amaro e frutta sotto spirito.
Sapore
Secco, di corpo e avvolgente. Trama tannica vellutata e di spessore. Ottima
persistenza, chiusura fresca accompaganta da una leggera sapidità.
Con cosa si abbina
Formaggi vaccino e caprini di alpe della Valle Maggia,formaggi semiduri e semistagionati, burritos di mais con carne, fagioli e verdure,
Gulasch leggermente piccante, risotto Loto Terreni alla Maggia al parmigiano e tartufo nero estivo, zuppe ricche, stufati di carne.
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