Liquore Nocino

Di nostra produzione

Soltanto grappa e noci verdi, raccolte nella notte di San Giovanni, tra il 23 e il 24 giugno. Questi sono gli ingredienti del nostro nocino, un liquore che da sempre parla la lingua del territorio e mantiene in vita l’eredità gastronomica del Ticino rurale.

Quantità
CHF 31.00

Soltanto grappa e noci verdi, raccolte nella notte di San Giovanni, tra il 23 e il 24 giugno. Questi sono gli ingredienti del nostro nocino, un liquore che da sempre parla la lingua del territorio e mantiene in vita l’eredità gastronomica del Ticino rurale.

Tipologia Liquore
Quantità 50cl | 5cl
Gradazione alcolica 30% vol.
Materie prime Grappa di vinacce di Merlot, mallo di noci, zucchero invertito (20%), spezie
Affinamento In vasche d'acciaio presso la Cantina alla Maggia
Produzione Le noci e i gusci vengono messi a bagno nella grappa e trasformati in liquore di noci con l'aggiunta di zucchero e spezie
Curiosità Il Nocino è chiamato in Ticino anche “ratafià” perché in ambito monastico era consuetudine bere un sorso di liquore alla fine di un incontro in cui si siglava un accordo e dire “rata fiat” (deve essere ratificato)
Grado alcolico 30 % vol.

Aromi

Delicato profumo di noci verdi macerate e di spezie.

Sapore

Delicato aroma di noci verdi e spezie. Liquore dolce e speziato con note di chiodi di garofano, noce moscata, vaniglia e scorza di limone.

Scopri la selezione di prodotti

Di nostra produzione

Spumante Brut Bondola

Vino Rosato di Bondola IGT CH Italiana

75cl
CHF 26.00
Di nostra produzione

Barbarossa Riserva

Merlot Ticino DOC Riserva

2021 50cl
CHF 17.00
Di nostra produzione
-15%

La Lepre

Bianco del Ticino DOC

2024 150cl
CHF39.00 CHF 33.15
Di nostra produzione

Melodia

Rosso del Ticino DOC

2021 150cl
CHF 66.00