Il Querceto Riserva
Merlot Ticino DOC Riserva
2019
Dai grappoli delle nostre vigne Merlot di almeno 30 anni ricaviamo ogni anno solo novemila bottiglie. L’affinamento in barrique nuove, per 18 mesi, conferisce al vino sorprendente finezza, ma anche la capacità di evolvere nel tempo e di integrare aromi speziati
Dai grappoli delle nostre vigne Merlot di almeno 30 anni ricaviamo ogni anno solo novemila bottiglie. L’affinamento in barrique nuove, per 18 mesi, conferisce al vino sorprendente finezza, ma anche la capacità di evolvere nel tempo e di integrare aromi speziati
Come appare
Granato di media intensità, riflessi rubino
Aromi
Ampio e complesso. Iniziali note di ribes rosso e fragoline di bosco virano su noce moscata, tabacco da pipa e cenni di liquirizia dolce
Sapore
Secco e avvolgente. Trama tannica ben presente e mai invadente. Buona struttura e ottima bevibilità e persistenza
Con cosa si abbina
Tournedos di manzo con scaloppa di foie gras e contorno di polenta nera e verdure al forno con salsa al porto.
Pizzoccheri ticinesi.
Filetto di manzo.
- Decanter UK: Silver
- Mondial du Merlot & Assemblage Silver
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