La Pernice Rosato

Merlot Ticino DOC

2024

Notre propre production

Le style typique de la Provence est la nouvelle référence recherchée par nos œnologues pour ce rosé élaboré à partir de raisins Merlot, cueillis à la main au début du mois de septembre. Les étés chauds du Tessin et le parfum du lac Majeur se retrouvent dans ce vin léger et élégant.

Quantité
CHF 19.50

Le style typique de la Provence est la nouvelle référence recherchée par nos œnologues pour ce rosé élaboré à partir de raisins Merlot, cueillis à la main au début du mois de septembre. Les étés chauds du Tessin et le parfum du lac Majeur se retrouvent dans ce vin léger et élégant.

Cépage Merlot
Situation du vignoble Ascona, Delta de la Maggia
Âge des vignes 32 - 35 ans
Sol Sablonneux et légèrement argileux, dérivé de roches granitiques et gneissiques.
Densité de plantation 4 600 pieds par hectare
Système de culture Cordon éperonné
Production par m2 800 g
Vieillissement 6 mois en cuves d'acier
Conservation 2025-2027
Description du millésime Printemps très pluvieux et frais suivi d'un été ensoleillé et sec. Grâce à un mois de septembre favorable, les raisins ont bien mûri.
Vinification Vendanges manuelles, séparation du moût et du marc par pressurage doux, fermentation en acier inoxydable à température contrôlée.

À quoi cela ressemble-t-il

Rose pâle, très brillant avec des reflets orangés.

Arômes

Fraises des bois, cerises et zeste de mandarine avec une touche de fleurs de glycine.

Le goût

Excellente harmonie entre fraîcheur et douceur. Structure moyenne et agréable retour des arômes fruités.

Ce qui va avec

Pizza Margherita avec origan et farine Terreni alla Maggia. Gnocchis de riz Terreni alla Maggia avec sauce à la ricotta et tomates cerises. Salade Caprese.

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