Il Querceto Riserva
Merlot Ticino DOC Riserva
2020
A partir des raisins de nos vignes de Merlot âgées d'au moins 30 ans, nous n'obtenons que neuf mille bouteilles par an. L'élevage en barriques neuves pendant 30 mois confère au vin une finesse étonnante, mais aussi la capacité d'évoluer dans le temps et d'intégrer des arômes épicés.
A partir des raisins de nos vignes de Merlot âgées d'au moins 30 ans, nous n'obtenons que neuf mille bouteilles par an. L'élevage en barriques neuves pendant 30 mois confère au vin une finesse étonnante, mais aussi la capacité d'évoluer dans le temps et d'intégrer des arômes épicés.
À quoi cela ressemble-t-il
Rouge grenat intense.
Arômes
Intensément floral avec des notes de baies et de cerises mûres. Des touches de vanille lui donnent de l'agrément et de l'élégance. Des notes poivrées et de rhubarbe le rendent unique.
Le goût
Equilibré et prêt à boire. Tannins bien présents et soyeux. Gorgée structurée mais souple. Des notes salées et fraîches donnent une agréable persistance.
Ce qui va avec
Polyvalent et pour tout le repas. Tournedos de bœuf avec escalope de foie gras et polenta noire en accompagnement, légumes cuits au four avec sauce au porto. Pizzoccheri du Tessin. Filet de bœuf.
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