Spumante Brut Merlot
Vino spumante brut IGT della CH Italiana
Questo Spumante brut nasce dal Merlot, vitigno simbolo della nostra regione e autentica espressione del nostro territorio. Ottenuto con Metodo Classico, unisce eleganza e identità in un perfetto equilibrio tra tradizione e visione contemporanea.
Questo Spumante brut nasce dal Merlot, vitigno simbolo della nostra regione e autentica espressione del nostro territorio. Ottenuto con Metodo Classico, unisce eleganza e identità in un perfetto equilibrio tra tradizione e visione contemporanea.
Come appare
Perlage numeroso e persistente. Giallo paglierino brillante con riflessi leggermente ramati
Aromi
Naso delicato su cui emergono mela cotogna, pera e floreale bianco. Leggere note di erbe aromatiche fresche.
Sapore
Al palato, il "dosage" è molto ben integrato. È secco e goloso. La persistenza è molto piacevole. Tocchi agrumati di lime e di frutti a polpa bianca, unitamente ad una leggera sapidità, garantiscono un ottima beva.
Con cosa si abbina
Aperitivi ricchi in presenza di focacce farcite, torte salate e formaggi cremosi. Spaghetti Terreni alla Maggia trafilati al bronzo con ragu bianco di astice. Fritto misto di mare e verdure. Avocado toast con uovo all'occhio di bue.
Vinificazione
Vendemmia manuale leggermente anticipata per preservare freschezza e fruttato. Il vino base fermenta a temperatura controllata in acciaio e sosta sulle fecce fini di fermentazione per due mesi.
Affinamento
Metodo classico. Affinamento per 12 mesi sui lieviti.
Annata
Non-Vintage
Conservazione
2026-2030
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