La Lepre

Come appare

Giallo paglierino luminoso, con delicati riflessi ramati.

Aromi

Impatto olfattivo intenso e fruttato, con note predominanti di pesca e albicocca. Delicati sentori di frutta esotica derivanti dallo Chardonnay, accompagnati da cenni agrumati e aromi di fiori bianchi e gialli.

Sapore

Secco, armonico e piacevolmente morbido. Gradevole sapidità tipica dei nostri vini è ben bilanciata da un’acidità fresca e da un tenore alcolico equilibrato. Una bevuta scorrevole, fresca e molto gradevole.

Con cosa si abbina

Pesci d'acqua salata in cartoccio con contorno di polenta bianca Terreni alla Maggia.
Antipasti freddi estivi. Calamari fritti. Insalate di mare. Perfetto come aperitivo.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte manualmente e sottoposte a pressatura soffice per separare delicatamente il mosto dalle vinacce. La fermentazione avviene in vasche d’acciaio a temperatura controllata, per esaltare freschezza e purezza aromatica. Ogni vitigno viene vinificato separatamente e successivamente assemblato per creare un bianco ticinese armonioso, elegante e di grande bevibilità.

Affinamento

5 mesi in vasche di acciaio, con grande attenzione nel preservare freschezza e aromi varietali

Annata

Annata caratterizzata da uve sane e di eccellente qualità. Un agosto mite, accompagnato da notti fresche, ha favorito lo sviluppo di aromi fini e tonalità ricche. Le rese sono risultate leggermente superiori rispetto all’anno precedente. Il mese di settembre, caldo e prevalentemente asciutto, ha permesso una vendemmia serena e ben programmata, garantendo equilibrio e maturazione ottimale.

Conservazione

2026–2029

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