Brut Metodo Classico
Vino Spumante bianco Svizzero
Vitigni Riesling - Sylvaner, Pinot Nero
Temperatura di servizio 6°- 8°C
Presa di spuma 12 mesi in bottiglia sui propri lieviti
Grado alcolico
12 % vol.
Come appare
Giallo paglierino con un perlage fine e persistente
Aromi
Nota di crosta di pane con accenni floreali e di frutta bianca. Armonico e persistente.
Sapore
Buon equilibrio al palato tra freschezza e struttura, spiccate note fruttate.
Con cosa si abbina
Penne Terreni alla Maggia, salsa con panna e curry Madras, gamberi e zucchine. Sandwich e focacce farcite, primi piatti vegetariani e di pesce.
Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata in acciaio e sosta sulle fecce fini per 2 mesi.
Affinamento
Maturazione di almeno sei mesi in bottiglia dopo la sboccatura
Conservazione
2026-2030