Barbarossa Riserva
Merlot Ticino DOC Riserva
2021
Questo Merlot in purezza è l’etichetta di punta della Cantina alla Maggia: porta il nome del conquistatore medievale al quale è dedicato anche il rinomato ristorante del Castello del Sole. L’affinamento, in diversi tipi e forme di legno, conferisce al vino eleganza e note persistenti.
Questo Merlot in purezza è l’etichetta di punta della Cantina alla Maggia: porta il nome del conquistatore medievale al quale è dedicato anche il rinomato ristorante del Castello del Sole. L’affinamento, in diversi tipi e forme di legno, conferisce al vino eleganza e note persistenti.
Come appare
Rosso granato di media intensità dai riflessi rubino brillanti.
Aromi
Floreale leggermente appassito. Note fruttate di mirtillo nero e more selvatiche. Leggero boisee e piacevole nota fumee.
Sapore
Al palato denota un piacevole equilibrio e media struttura. Tenore alcolico contenuto a garantire piacevolezza di beva per un vino da tutti i giorni. Il tannino è delicato e ben integrato. Sorso secco, senza trascurare la tipica morbidezza del merlot.
Con cosa si abbina
Vino molto versatile negli abbinamenti, spaziando dal classico tagliere ticinese di affettati e formaggi semi stagionati. Perfetto per cheese burger succulenti e paste con ragu di manzo.
Vinificazione
Manual harvest between the second and third week of September. Fermentation and maceration in stainless steel tanks. Maturation in used barriques.
Affinamento
Affinamento per 24 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio
Annata
Inverno mite e primavera fresca. Estate calda ma con buona escursione termica tra il giorno e la notte.
Conservazione
2025-2028
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