Ascona Riserva
Merlot Ticino DOC Riserva
2020
È l'unico vero vino di Ascona: il frutto dei primi filari piantati nella nostra tenuta, quarant'anni fa. La maturazione per due anni in barrique esalta il legame con il microclima del Lago Maggiore e il terreno minerale, frutto del lavoro millenario del fiume Maggia.
È l'unico vero vino di Ascona: il frutto dei primi filari piantati nella nostra tenuta, quarant'anni fa. La maturazione per due anni in barrique esalta il legame con il microclima del Lago Maggiore e il terreno minerale, frutto del lavoro millenario del fiume Maggia.
Come appare
Rosso granato cupo e brillante ai bordi.
Aromi
Olfatto dalla grande finezza e complessità. La parte fruttata regala note di frutti rossi disidratati. Le tostature sono lievi e ben integrate,unite ad uno sfondo balsamico, di fiori appassiti, scorza di arancia e cenni speziati orientali.
Sapore
Struttura e tannino importanti. Vino di classe e grande longevità. Secco, elegante ed ottima spalla acida. Armonico con l'olfatto e molto persistente.
Con cosa si abbina
Riso Terreni alla Maggia al forno con melanzane e formagella ticinese gratinata. Lasagna di melanzane e ragù di agnello. Chateaubriand con salsa Bérnaise. Carni pregiate, selvaggina, grandi formaggi. Perfetto per accompagnare un dopo cena.
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