L'Usignolo
Merlot Ticino DOC
2025
Avec cet vin notre vigneron cherche chaque année à exprimer le caractère du Tessin central, au nom de la tradition et de l'équilibre. À chaque récolte, nous sélectionnons les meilleurs raisins pour produire un vin frais et élégant, adapté à toutes les occasions.
Avec cet vin notre vigneron cherche chaque année à exprimer le caractère du Tessin central, au nom de la tradition et de l'équilibre. À chaque récolte, nous sélectionnons les meilleurs raisins pour produire un vin frais et élégant, adapté à toutes les occasions.
À quoi cela ressemble-t-il
Robe rouge rubis clair.
Arômes
Dès le premier nez, le vin séduit par sa fraîcheur et sa pureté. Des arômes de prune fraîche et de petits fruits rouges s'expriment avec élégance, suivis de notes de poivre noir et d'une délicate touche épicée en finale.
Le goût
Vin agréable et facile à apprécier. En bouche, il séduit par sa belle fraîcheur, soutenue par des tanins fins et délicats. Les notes épicées perçues au nez se retrouvent en finale, apportant une agréable persistance. Il s'apprécie également légèrement rafraîchi.
Ce qui va avec
Risotto TAM aux champignons de saison. Tartare de bœuf coupé au couteau. Fromages de vache peu affinés. Idéal également à l’apéritif.
Vinification
Vendanges manuelles à la mi-septembre. Macération et fermentation en cuves inox.
Élevage
Maturation dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 1 an.
Millésime
Des raisins sains et de grande qualité caractérisent ce millésime. Un mois d’août doux, accompagné de nuits fraîches, a favorisé le développement d’arômes fins et de tonalités riches. Les rendements ont été légèrement supérieurs à l’année précédente. Le mois de septembre, chaud et majoritairement sec, a permis une vendange sereine et bien planifiée, assurant équilibre et maturité optimale.
Conservation
2026-2028
