Liquore Nocino

Name: Liquore Nocino
Brand: Terreni alla Maggia
SKU: 00002146
Price: 31.00 CHF
Availability: InStock

Unsere eigene Produktion

Nur Grappa und grüne Walnüsse, geerntet in der Nacht von San Giovanni, zwischen dem 23. und 24. Juni. Dies sind die Zutaten unseres Nocino, eines Likörs, der seit jeher die Sprache des Landes spricht und das gastronomische Erbe des ländlichen Tessins lebendig hält.

Menge

CHF 31.00

Typologie Likör

Menge 50cl | 5cl

Alkoholgehalt 30% vol.

Rohstoffe Grappa aus Merlottrester, Walnussschalen, Invertzucker (20%), Gewürze

Ausbau In Stahltanks in der Cantina alla Maggia

Herstellung Die Walnüsse und Schalen werden in Grappa eingelegt und unter Zugabe von Zucker und Gewürzen zu Nusslikör hergestellt

Interessant zu wissen Der Nocino wird im Tessin auch „Ratafià“ genannt, weil es in Klosterkreisen üblich war, am Ende eines Treffens, bei dem eine Vereinbarung besiegelt wurde, einen Schluck des Likörs zu trinken und „rata fiat“ zu sagen (es soll ratifiziert werden)