Melodia

Rosso del Ticino DOC

2021

Unsere eigene Produktion

Aus der Kombination von Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben entsteht diese tessiner Interpretation eines klassischen Bordeaux-Verschnitts. Das Ergebnis ist ein harmonischer, strukturierter Rotwein, der die Kraft des Sopraceneri mit der Eleganz des Sottoceneri verbindet.

Menge 75cl
CHF 32.00

Aus der Kombination von Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben entsteht diese tessiner Interpretation eines klassischen Bordeaux-Verschnitts. Das Ergebnis ist ein harmonischer, strukturierter Rotwein, der die Kraft des Sopraceneri mit der Eleganz des Sottoceneri verbindet.

Rebsorten Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Lage der Weinberge Locarno - Sottoceneri
Boden Sandig (Maggia Delta) - lehmig (Sottoceneri)
Pflanzdichte 4500/5000 Rebstöcke pro Hektar
Erziehungssystem Guyot und Kordon
Ertrag pro m2 800 g
Ausbau 2 Jahre in Barriques erster und zweiter Nutzung
Konservierung 2025-2028
Beschreibung des Jahrgangs Milder Winter und kühler Frühling. Heißer Sommer, aber mit einer guten Temperaturdifferenz zwischen Tag und Nacht.
Vinifizierung Manuelle Weinlese in der zweiten Septemberhälfte. Getrennte Mazeration und Gärung für die verschiedenen Rebsorten in Edelstahltanks.

Wie es aussieht

Intensives Granatrot, rubinrote Reflexe.

Aromen

Wenn das Glas still steht, zeigen sich Noten von Tabak, Hibiskus, getrockneten Pflaumen, leicht pflanzlich und balsamisch. Beim Schwenken des Glases öffnen sich angenehme Noten von getrockneten roten Beeren, Unterholz und leichte Röstaromen, die vom Ausbau im Barrique stammen.

Geschmack

Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen weichen Komponenten, Härte und Tannin. Angenehmer würziger Abgang und Ausdauer.

Was passt dazu

Halbharte und halbgereifte Käsesorten von der Alpe Ticinese. Mais-Burritos mit Fleisch, Bohnen und Gemüse. Reichhaltige und intensive Suppen, auch leicht pikant. Loto Terreni alla Maggia Risotto mit Sbrinz und schwarzem Trüffel. Eintöpfe mit Fleisch.

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Unsere eigene Produktion

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500g
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