Melodia
Rosso del Ticino DOC
2021
Aus der Kombination von Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben entsteht diese tessiner Interpretation eines klassischen Bordeaux-Verschnitts. Das Ergebnis ist ein harmonischer, strukturierter Rotwein, der die Kraft des Sopraceneri mit der Eleganz des Sottoceneri verbindet.
Aus der Kombination von Merlot-, Cabernet Franc- und Cabernet Sauvignon-Trauben entsteht diese tessiner Interpretation eines klassischen Bordeaux-Verschnitts. Das Ergebnis ist ein harmonischer, strukturierter Rotwein, der die Kraft des Sopraceneri mit der Eleganz des Sottoceneri verbindet.
Wie es aussieht
Intensives Granatrot, rubinrote Reflexe.
Aromen
Wenn das Glas still steht, zeigen sich Noten von Tabak, Hibiskus, getrockneten Pflaumen, leicht pflanzlich und balsamisch. Beim Schwenken des Glases öffnen sich angenehme Noten von getrockneten roten Beeren, Unterholz und leichte Röstaromen, die vom Ausbau im Barrique stammen.
Geschmack
Ausgezeichnetes Gleichgewicht zwischen weichen Komponenten, Härte und Tannin. Angenehmer würziger Abgang und Ausdauer.
Was passt dazu
Halbharte und halbgereifte Käsesorten von der Alpe Ticinese. Mais-Burritos mit Fleisch, Bohnen und Gemüse. Reichhaltige und intensive Suppen, auch leicht pikant. Loto Terreni alla Maggia Risotto mit Sbrinz und schwarzem Trüffel. Eintöpfe mit Fleisch.
Vinifikation
Manuelle Weinlese in der zweiten Septemberhälfte. Getrennte Mazeration und Gärung für die verschiedenen Rebsorten in Edelstahltanks.
Ausbau
2 Jahre in Barriques erster und zweiter Passage
Jahrgang
Milder Winter und kühler Frühling. Heißer Sommer, aber mit einer guten Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht.
Lagerung
2025 - 2028
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