Il Giubileo
Merlot Ticino DOC
2021
Giubileo ist ein Merlot mit zeitgenössischem Stil, den wir 2010 zur Feier der ersten 80 Jahre unseres Weinguts kreiert haben. Reichhaltig und elegant, begeistert er uns seither mit seiner Ausgewogenheit, dank der Kombination verschiedener Terroirs und dem Ausbau in Holz und Terrakotta.
Giubileo ist ein Merlot mit zeitgenössischem Stil, den wir 2010 zur Feier der ersten 80 Jahre unseres Weinguts kreiert haben. Reichhaltig und elegant, begeistert er uns seither mit seiner Ausgewogenheit, dank der Kombination verschiedener Terroirs und dem Ausbau in Holz und Terrakotta.
Wie es aussieht
Granatrot mittlerer Intensität mit violetten Reflexen.
Aromen
Die Nase zeigt keine extremen Röstaromen. Klassischer Stil und ausgezeichnete Kontinuität mit früheren Jahrgängen. Reife rote Früchte, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein Hauch von Tabak dominieren.
Geschmack
Trockener Geschmack mit ausgezeichneter Säureschulter. Niedriger Alkoholgehalt und gut mit den weichen Komponenten integriert. Mittleres Tannin und Struktur.
Was passt dazu
Hirschsalami. Halbgereifter Schafskäse. Wildfleisch und Eintöpfe.
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