Die Yuzu-Sauce

Eine Auswahl erlesener Zutaten, zusammengestellt vom Sternekoch Mattias Roock (Locanda Barbarossa, Ascona – 1 Michelin-Stern, 18 GaultMillau-Punkte) zur Zubereitung eines einzigartigen, raffinierten Yuzu-Vinaigrettes. Das Set enthält: Fleur de Sel mit Yuzu (150 g), Weissweinessig mit Yuzu (25 cl), Senf mit Yuzu (150 g), 5-Pfeffer-Mischung (100 g), Tessiner Millefiori-Honig (250 g), Extravergine Olivenöl extra (50 cl) + Originalrezept vom Chef zur perfekten Vinaigrette-Zubereitung.

Eine Auswahl erlesener Zutaten, zusammengestellt vom Sternekoch Mattias Roock (Locanda Barbarossa, Ascona – 1 Michelin-Stern, 18 GaultMillau-Punkte) zur Zubereitung eines einzigartigen, raffinierten Yuzu-Vinaigrettes. Das Set enthält: Fleur de Sel mit Yuzu (150 g), Weissweinessig mit Yuzu (25 cl), Senf mit Yuzu (150 g), 5-Pfeffer-Mischung (100 g), Tessiner Millefiori-Honig (250 g), Extravergine Olivenöl extra (50 cl) + Originalrezept vom Chef zur perfekten Vinaigrette-Zubereitung.