L'Usignolo
Rosso della Svizzera Italiana
2022
Unsere eigene Produktion
Rebsorte Merlot-Limberg-Zweigelt
Weinbergslage Sopraceneri
Boden Sandig (Maggia Delta)
Dichte 4600 Rebstöcke pro Hektar
Erziehungssystem Kordon-Erziehung
Produktion m2 700 g
Weinausbau Reifung in Edelstahltanks für etwa 1 Jahr
Aufbewahrung 2024-2027
Beschreibung des Jahgangs Heißer, trockener Sommer mit fast keinen Niederschlägen. Sehr gute Traubenqualität, aber weit unterdurchschnittliche Menge
Vinifizierung Manuelle Weinlese Mitte September. Mazeration und Gärung in Edelstahltanks
Wie es aussieht
Mittleres intensives Granatrot, Ziegelstein-Reflexe.
Aromen
Eleganter Geruch durch den hohen Anteil an Merlot. Eröffnung mit perfekt reifen Früchten wie Brombeeren und Cassis. Leichte Noten von Balsamico und geröstetem Brot.
Geschmack
Ein Alltagswein, der Unmittelbarkeit ausdrückt. Leichte Struktur und Gerbstoffkomponente, zurückhaltende Säure. Ausgezeichnete Wiedergabe der in der Nase wahrgenommenen fruchtigen und leicht balsamischen Noten.
Was passt dazu
Einfache Snacks wie Piadina oder Toast mit Schinken und Streichkäse. Vegetarische Pfannkuchen und vegane Küche im Allgemeinen. Ideal auch als Aperitif.
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