La Pernice Rosato

Merlot Ticino DOC

2024

Unsere eigene Produktion

Der typische Stil der Provence ist der neue Maßstab, den unsere Önologen für diesen Rosé aus Merlot-Trauben suchen, die Anfang September von Hand geerntet werden. Die warmen Tessiner Sommer und der Duft des Lago Maggiore finden sich in diesem leichten und eleganten Wein wieder.

Menge
CHF 19.50

Der typische Stil der Provence ist der neue Maßstab, den unsere Önologen für diesen Rosé aus Merlot-Trauben suchen, die Anfang September von Hand geerntet werden. Die warmen Tessiner Sommer und der Duft des Lago Maggiore finden sich in diesem leichten und eleganten Wein wieder.

Rebsorte Merlot
Lage des Weinbergs Ascona, Maggia Delta
Alter der Rebstöcke 32 - 35 Jahre
Boden Sandig-leicht lehmig, aus Granit- und Gneisgestein
Bepflanzungsdichte 4.600 Rebstöcke pro Hektar
Anbausystem Kordon mit Sporen
Ertrag pro m2 800g
Reifung 6 Monate in Stahltanks
Lagerung 2025-2027
Beschreibung des Jahrgangs sehr regnerischer und kühler Frühling, gefolgt von einem sonnigen und trockenen Sommer. Dank eines günstigen Septembers haben die Trauben eine gute Reifung erreicht.
Weinbereitung Handlese der Trauben, Trennung des Mostes vom Trester durch sanftes Pressen und anschließende Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur.

Wie es aussieht

Helles Rosa, sehr glänzend mit orangefarbenen Reflexen.

Aromen

Erdbeeren, Kirschen und Mandarinschale begleitet von einem Hauch Glyzinienblüten.

Geschmack

Hervorragende Balance zwischen Frische und Weichheit. Mittlere Struktur und angenehme Rückkehr der fruchtigen Aromen.

Was passt dazu

Pizza Margherita mit Oregano und Terreni alla Maggia-Mehl. Reisgnocchi aus Terreni alla Maggia Reismehl mit Ricottasauce und Kirschtomaten. Caprese-Salat.

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