Il Querceto Riserva
Merlot Ticino DOC Riserva
2020
Aus den Trauben unserer Merlot-Reben, die mindestens 30 Jahre alt sind, gewinnen wir jedes Jahr nur 9.000 Flaschen. Die lange Reifung in neuen Barriques verleiht dem Wein eine überraschende Finesse, aber auch die Fähigkeit, sich mit der Zeit zu entwickeln und würzige Aromen zu integrieren.
Aus den Trauben unserer Merlot-Reben, die mindestens 30 Jahre alt sind, gewinnen wir jedes Jahr nur 9.000 Flaschen. Die lange Reifung in neuen Barriques verleiht dem Wein eine überraschende Finesse, aber auch die Fähigkeit, sich mit der Zeit zu entwickeln und würzige Aromen zu integrieren.
Wie es aussieht
Intensives Granatrot.
Aromen
Intensiv blumig mit Anklängen von Beeren und reifen Kirschen. Ein Hauch von Vanille verleiht ihm Anmut und Eleganz. Pfeffrige und rhabarberartige Untertöne machen ihn einzigartig.
Geschmack
Ausgewogen und trinkreif. Tannin gut präsent und seidig. Schluck
strukturiert aber geschmeidig. Würzige und frische Noten verleihen einen angenehm persistenten Abgang.
Was passt dazu
Vielseitig und für die ganze Mahlzeit geeignet. Tournedos vom Rind mit Gänseleberschnitzel und schwarzer Polenta als Beilage, gebackenes Gemüse mit Portweinsauce. Pizzoccheri aus dem Tessin. Rinderfilet.
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