Ascona Riserva
Merlot Ticino DOC Riserva
2020
Es ist der einzige echte Ascona-Wein: die Frucht der ersten Reihen von Rebstöcken, die vor vierzig Jahren auf unserem Weingut gepflanzt wurden. Die zweijährige Reifung in Barriques verstärkt die Verbindung mit dem Mikroklima des Lago Maggiore und dem mineralischen Boden, der das Ergebnis der tausendjährigen Arbeit des Flusses Maggia ist.
Es ist der einzige echte Ascona-Wein: die Frucht der ersten Reihen von Rebstöcken, die vor vierzig Jahren auf unserem Weingut gepflanzt wurden. Die zweijährige Reifung in Barriques verstärkt die Verbindung mit dem Mikroklima des Lago Maggiore und dem mineralischen Boden, der das Ergebnis der tausendjährigen Arbeit des Flusses Maggia ist.
Wie es aussieht
Dunkel granatrot und glänzend an den Rändern
Aromen
Eine Nase mit großer Finesse und Komplexität. Der fruchtige Teil bietet Noten von dehydrierten roten Früchten. Die Röstaromen sind gut integriert, kombiniert mit einem balsamischen Hintergrund von getrockneten Blumen, Orangenschalen und orientalischen Gewürznoten.
Geschmack
Wichtige Struktur und Tannin. Ein Wein von Klasse und großer Langlebigkeit. Trocken, elegant und mit ausgezeichneter Säureschulter. Harmonisch mit der Nase und sehr anhaltend.
Was passt dazu
Gebackener Terreni alla Maggia-Reis mit Auberginen und Tessiner Käsegratin. Lasagne mit Auberginen und Lammragout. Chateaubriand mit Sauce Bérnaise. Feine Fleischsorten, Wild, gute Käsesorten. Perfekt um das Abendessen ausklingen zu lassen.
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