La Pernice Rosato
Merlot Ticino DOC
2025
Der typische Stil der Provence ist der neue Maßstab, den unsere Önologen für diesen Rosé aus Merlot-Trauben suchen, die Anfang September von Hand geerntet werden. Die warmen Tessiner Sommer und der Duft des Lago Maggiore finden sich in diesem leichten und eleganten Wein wieder.
Der typische Stil der Provence ist der neue Maßstab, den unsere Önologen für diesen Rosé aus Merlot-Trauben suchen, die Anfang September von Hand geerntet werden. Die warmen Tessiner Sommer und der Duft des Lago Maggiore finden sich in diesem leichten und eleganten Wein wieder.
Wie es aussieht
Zartes, sehr leuchtendes Rosa
Aromen
Walderdbeeren, Himbeeren und Mandarinenschale begleitet von einem Hauch Glyzinienblüten
Geschmack
Ausgezeichnete Frische und Salzigkeit, charakteristisch für den Jahrgang; mittlere Struktur und ein angenehmer Rückklang der Zitrusnoten.
Was passt dazu
Pizza Margherita mit Oregano und Terreni alla Maggia-Mehl. Reisgnocchi aus Reismehl von Terreni alla Maggia mit Meeresfrüchten. Caprese-Salat. Kumamoto Austern
Vinifikation
Die Herstellung dieses Tessiner Roséweins erfolgt durch Handlese, Trennung von Most und Trester durch sanftes Pressen und anschließende Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau
6 Monate in Stahltanks
Jahrgang
Gesunde, qualitativ hochwertige Trauben prägen diesen Jahrgang. Ein mildes Augustwetter mit kühlen Nächten förderte die Entwicklung feiner Aromen und intensiver Farbtöne. Die Erträge lagen leicht über dem Vorjahr. Der warme und überwiegend trockene September ermöglichte eine ruhige und gut geplante Lese, die für Ausgewogenheit und optimale Reife sorgte.
Lagerung
2026 - 2028
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