La Lepre
Bianco del Ticino DOC
2025
Die Tessiner Tradition trifft auf Experimentierfreude in diesem ausgewogenen Wein, der aus der Assemblage von weiss gekelterten Merlot-Trauben und aromatischen sowie halbaromatischen Rebsorten entstanden ist. Eine originelle Neuinterpretation eines Klassikers, das Ergebnis der Kreativität unseres Önologen – ideal für sommerliche Aperitifs.
Die Tessiner Tradition trifft auf Experimentierfreude in diesem ausgewogenen Wein, der aus der Assemblage von weiss gekelterten Merlot-Trauben und aromatischen sowie halbaromatischen Rebsorten entstanden ist. Eine originelle Neuinterpretation eines Klassikers, das Ergebnis der Kreativität unseres Önologen – ideal für sommerliche Aperitifs.
Wie es aussieht
Leuchtendes Strohgelb mit zarten kupferfarbenen Reflexen.
Aromen
Intensiver, fruchtiger Duft mit dominanten Noten von Pfirsich und Aprikose. Feine exotische Fruchtnuancen durch den Beitrag des Chardonnay, ergänzt von Zitrusanklängen und Aromen weißer und gelber Blüten.
Geschmack
Trocken, harmonisch und angenehm rund. Die typische Würze unserer Weine wird durch frische Säure und ausgewogenen Alkohol perfekt ausbalanciert. Ein leichter, erfrischender und sehr angenehmer Wein.
Was passt dazu
Salzwasserfische mit Beilage aus weisser Polenta „Terreni alla Maggia“. Sommerliche kalte Vorspeisen. Gebratene Tintenfische. Meeresfrüchtesalate. Perfekt als Aperitif.
Vinifikation
Die Trauben werden von Hand geerntet und schonend gepresst, um Most und Trester zu trennen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um Frische und Reinheit der Aromen zu betonen. Jede Rebsorte wird separat vinifiziert und anschliessend verschnitten, um einen harmonischen, eleganten und trinkfreudigen Tessiner Weisswein zu erzeugen.
Ausbau
5 Monate in Edelstahltanks, mit grosser Sorgfalt zur Bewahrung der Sortenaromen
Jahrgang
Gesunde, qualitativ hochwertige Trauben prägen diesen Jahrgang. Ein mildes Augustwetter mit kühlen Nächten förderte die Entwicklung feiner Aromen und intensiver Farbtöne. Die Erträge lagen leicht über dem Vorjahr. Der warme und überwiegend trockene September ermöglichte eine ruhige und gut geplante Lese, die für Ausgewogenheit und optimale Reife sorgte.
Lagerung
2026–2029
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