Kerner
Ticino DOC
2025
Unser Betrieb war einer der ersten in der Schweiz, der Kerner anpflanzte und sein Potenzial erkannte. Das Maggia-Delta bietet ideale Bedingungen für einen brillanten, reinen Ausdruck dieser halbaromatischen deutschen Rebsorte, die aus einer Kreuzung zwischen den Sorten Trollinger und Riesling hervorgegangen ist.
Unser Betrieb war einer der ersten in der Schweiz, der Kerner anpflanzte und sein Potenzial erkannte. Das Maggia-Delta bietet ideale Bedingungen für einen brillanten, reinen Ausdruck dieser halbaromatischen deutschen Rebsorte, die aus einer Kreuzung zwischen den Sorten Trollinger und Riesling hervorgegangen ist.
Wie es aussieht
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Aromen
Deutliche Noten von reifer Birne, gefolgt von grünem Apfel und Wintermelone. Im Finale zeigen sich frische aromatische Kräuter wie Minze und Salbei.
Geschmack
Am Gaumen überzeugt er durch seine Fülle und Salzigkeit. Eine angenehme Persistenz begleitet einen leicht bitteren Abgang, der durch die ausgeprägtere Struktur geprägt ist und den Charakter des Jahrgangs bestätigt.
Was passt dazu
Gekochte Granseola, Egg Royale, Risotto Terreni alla Maggia mit Borretschpesto, Spinat und Schafs-Büscion.
Vinifikation
Lese Ende August 2025. Vinifikation und Ausbau im Edelstahltank. Reifung 6 Monate (davon 2 Monate auf der Feinhefe). Die durch die optimale Traubenreife erreichte Struktur verleiht auch diesem Wein ein gutes Lagerpotenzial.
Ausbau
6 Monate Reifung im Stahl. Alkoholische Gärung, ohne Malolaktik
Jahrgang
Gesunde, qualitativ hochwertige Trauben prägen diesen Jahrgang. Ein mildes Augustwetter mit kühlen Nächten förderte die Entwicklung feiner Aromen und intensiver Farbtöne. Die Erträge lagen leicht über dem Vorjahr. Der warme und überwiegend trockene September ermöglichte eine ruhige und gut geplante Lese, die für Ausgewogenheit und optimale Reife sorgte.
Lagerung
2026-2029
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