Brut Metodo Classico
Vino Spumante bianco Svizzero
Rebsorten Riesling-Sylvaner, Pinot Noir
Serviertemperatur 6–8 °C
Schaumbildung 12 Monate Flaschengärung auf der Hefe
Alkoholgehalt
12 % vol.
Wie es aussieht
Goldgelb mit feinem und anhaltendem Perlage
Aromen
Noten von Brotkruste mit blumigen und weissen Fruchtnoten, harmonisch und ausdauernd
Geschmack
Gute Balance am Gaumen zwischen Frische und Struktur, kräftige Fruchtnoten
Was passt dazu
Penne von Terreni alla Maggia, Sauce mit Sahne und Madras Curry, Garnelen und Zucchini, Sandwiches und gefüllte Focaccia, vegetarische Nudel- und Fischegerichte.
Vinifikation
Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und Verfeinung auf der eigenen Hefe während 2 Monaten.
Ausbau
Mindestens 6 Monate Reifung nach der Degorgierung in der Flasche.
Lagerung
2026-2030