Barbarossa Riserva
Merlot Ticino DOC Riserva
2022
Dieser reine Merlot ist das Aushängeschild der Cantina alla Maggia: Er trägt den Namen des mittelalterlichen Eroberers, dem auch das berühmte Restaurant des Castello del Sole gewidmet ist. Die Reifung in verschiedenen Arten und Formen von Holz verleiht dem Wein Eleganz und anhaltende Noten.
Dieser reine Merlot ist das Aushängeschild der Cantina alla Maggia: Er trägt den Namen des mittelalterlichen Eroberers, dem auch das berühmte Restaurant des Castello del Sole gewidmet ist. Die Reifung in verschiedenen Arten und Formen von Holz verleiht dem Wein Eleganz und anhaltende Noten.
Wie es aussieht
Rubinrot mittlerer Intensität mit Granatrot Reflexen.
Aromen
Leicht angetrocknete florale Noten. Fruchtige Aromen von Kirsche, Heidelbeere und wilden Brombeeren. Dezente Holznoten und eine angenehme Würze.
Geschmack
Am Gaumen zeigt sich ein angenehmes Gleichgewicht und eine mittlere Struktur. Der moderate Alkoholgehalt sorgt für einen unkomplizierten Trinkgenuss und macht diesen Wein zu einem vielseitigen Begleiter zu zahlreichen Speisen. Die Tannine sind präsent, jedoch fein und zurückhaltend. Angenehmer Nachhall von Frucht- und Gewürznoten im langen aromatischen Finale.
Was passt dazu
Tessiner Aufschnitt- und Käseplatte. Ravioli mit Brasato-Füllung und "Cacio e Pepe" Sauce. Schweinefilet im Blätterteigmantel.
Vinifikation
Manuelle Weinlese zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche. Gärung und Mazeration in Edelstahltanks. Ausbau in bereits gebrauchten Barriques.
Ausbau
Ausbau für 24 Monate in Barriques der zweiten und dritten Passage
Jahrgang
Heißer, trockener Sommer mit fast keinen Niederschlägen. Sehr gute Traubenqualität, aber weit unterdurchschnittliche Menge.
Lagerung
2026-2030
Entdecken Sie unsere Auswahl
