Barbarossa Riserva
Merlot Ticino DOC Riserva
2021
Dieser reine Merlot ist das Aushängeschild der Cantina alla Maggia: Er trägt den Namen des mittelalterlichen Eroberers, dem auch das berühmte Restaurant des Castello del Sole gewidmet ist. Die Reifung in verschiedenen Arten und Formen von Holz verleiht dem Wein Eleganz und anhaltende Noten.
Dieser reine Merlot ist das Aushängeschild der Cantina alla Maggia: Er trägt den Namen des mittelalterlichen Eroberers, dem auch das berühmte Restaurant des Castello del Sole gewidmet ist. Die Reifung in verschiedenen Arten und Formen von Holz verleiht dem Wein Eleganz und anhaltende Noten.
Wie es aussieht
Granatrot mittlerer Intensität mit leuchtenden rubinroten Reflexen.
Aromen
Leichte Noten von verwelkten Blumen. Fruchtige Noten von Heidelbeeren und wilden Brombeeren. Leicht Boisee mit angenehm rauchiger Note.
Geschmack
Am Gaumen zeigt er eine angenehme Ausgewogenheit und eine mittlere Struktur. Der niedrige Alkoholgehalt garantiert einen angenehmen Trinkgenuss für jeden Tag. Das Tannin ist fein und gut integriert. Trocken am Gaumen, ohne die typische Weichheit des Merlots zu vernachlässigen.
Was passt dazu
Ein sehr vielseitiger Wein für die Paarung, von der klassischen Tessiner Platte, Wurstwaren und halbgereiften Käsesorten. Perfekt zu saftigen Cheeseburgern und Pasta mit Rinderragout.
Vinifikation
Manuelle Weinlese zwischen der zweiten und dritten Septemberwoche. Gärung und Mazeration in Edelstahltanks. Ausbau in bereits gebrauchten Barriques.
Ausbau
Ausbau für 24 Monate in Barriques der zweiten und dritten Passage
Jahrgang
Milder Winter und kühler Frühling. Heißer Sommer, aber mit einer guten Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht.
Lagerung
2025-2028
Entdecken Sie unsere Auswahl
