Kerner

Ticino DOC

2023

Unsere eigene Produktion

Unser Betrieb war einer der ersten in der Schweiz, der Kerner anpflanzte und sein Potenzial erkannte. Das Maggia-Delta bietet ideale Bedingungen für einen brillanten, reinen Ausdruck dieser halbaromatischen deutschen Rebsorte, die aus einer Kreuzung zwischen den Sorten Trollinger und Riesling hervorgegangen ist.

Menge 75cl
CHF 25.00

Unser Betrieb war einer der ersten in der Schweiz, der Kerner anpflanzte und sein Potenzial erkannte. Das Maggia-Delta bietet ideale Bedingungen für einen brillanten, reinen Ausdruck dieser halbaromatischen deutschen Rebsorte, die aus einer Kreuzung zwischen den Sorten Trollinger und Riesling hervorgegangen ist.

Rebsorte Kerner
Lage des Weinbergs Ascona
Lage und Breite des Weinbergs Süd-Ost, 200 m ü.d.M
Alter der Reben über 30 Jahre / 7 Jahre
Boden sandig, teilweise kiesig, aus Granit- und Gneisgestein
Bepflanzungsdichte 3.500 Rebstöcke pro Hektar
Anbausystem Doppelter Guyot
Ertrag pro m2 600 g
Weinausbau 5 Monate Reifung im Stahl. Alkoholische Gärung, ohne Malolaktik
Aufbewahrung 2024-2027
Beschreibung des Jahrgangs Ein kühler und regnerischer Jahrgang, der dennoch für eine gute Ausgewogenheit und, dank eines sonnigen Septembers, für eine gute Reifung sorgte. Der Jahrgang bildete die Grundlage für Weine mit großer Finesse und Eleganz
Vinifizierung Weinlese 2023 Mitte September. Vinifizierung und Reifung im Stahl. Reifung 5 Monate (2 Monate auf der Feinhefe). Der Säuregehalt erlaubt auch eine gute Reifung für diese Art von Wein

Wie es aussieht

Strohgelb mit grünlichen Reflexen

Aromen

Aroma reich an sortentypischen Aromen der Rebsorte: Wildblumenhonig, knackiger grüner Apfel, Birne, weisser Pfirsich und Zitronenkonfitüre

Geschmack

Am Gaumen trocken mit angenehm fruchtigen und weichen Eindruck. Lang anhaltender und leicht mineralischer Abgang. Sehr lecker und sehr angenehm zu trinken.

Was passt dazu

Käsesorten mit gewaschener Rinde. Weiße Spargelsuppe. Penne Terreni alla Maggia mit 4 Käsesorten. Ravioli mit Ricotta und Spinat. Rohe Meeresfrüchte

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